蒙牛乳

　　蒙牛乳业集团树立于1999年企业。总部设在内济园区，总资产达60多亿才干达330多万吨判肆/年。到现在，蒙牛集团在全国15个省市区树立出产基地态奶、冰淇淋、奶品三大系列300多个品相，产国名牌”、“我国驰名商标”、“国家免检”和顾客归纳满意度榜首等荣誉称谓，产品掩盖国亚、美国塞班及等国家和区域。创业7年，他们发明晰引人注意图“蒙牛速度”和“蒙牛奇观”。

　　2008年9月19日，国蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司液态奶产品我国名牌产品称谓。

　　1.“先建商场

　　1999年蒙牛创建之时，面对的是“三无状况“：一无奶源，二无工厂，三无商场。公司树立场，后建工厂“的战略。经过虚理、技能、配方，与区内外8家乳品企业协作。

　　其时，对比“哑铃型企业“的说法，蒙牛把这种“两端在内，在内，出产加工在外)的企业组织形式，称作“杠铃型“。1999年末，蒙牛建起了自己的工厂，自此由“虚

　　2.树立“全球样板工厂”

　　1999年末，蒙牛总部一期工程竣期工程投入运用；2002年末，三期工程投入运用。悉数工程均定坐落“国内顶尖、世界抢先“。其间三期工程，是现在全球放置出产线数量最多、日处理鲜奶才干最大、智能化程度牛奶设备制造商瑞典利乐公司列为“全球样板工厂“。2003年末，四期工程投入运用。

　　在自治区境内以总部呼和浩特为轴心，向西延伸，进入包头、伸，进入兴安盟、通辽等区域；向外省延伸，进入、天津、山西、山东、湖、河南、兰州、新疆、浙江、黑龙江等地

　　现在，企业出产规划不断扩大，开发的产品有液态奶、冰淇淋、奶粉及奶片等系列100多个种类。

　　3.智力整合财力，把传统的“体内循环”变为“体外循环”，把传统的“企业办社会“变为“社会办企业”

　　经过经济杠杆的调控，蒙牛整合了许多社会资源。现在，参加公司质料、产品等运送的1000多辆运货车、奶罐车、冷藏车，及奶站配套设备，近15万平方米的职工宿舍，算计总价值近10亿发动和组织，均由社会出资

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　　2002年，摩根士丹利、英联出资公司、鼎晖出资同再次注资。

　　4.年平均开展速度为329%，年平均增加率达229%

　　蒙牛被利乐公司颁发“利乐枕无菌包装运用量全球榜首“奖、“2002年度运用利乐包装超10亿包“奖。企业被自治区列为“二十户要点大企业“之一、“亿元工程企业“和“要点保护单位“。市委、市府颁发企业“交税状元单位“称谓，“经济快速开展杰出贡献奖“。公司董事长、总裁，近年来被评为“开展城镇企业功臣“，“第八届内蒙古优异企业家“，“第四届全国优异城镇企业家“，“全国奶业优异作业者“，“呼和浩特市功臣民营企业家“，“2002年我国十大创业风云人物(之一)“，“2002年我国经济最有价值封面人物“等，并担任了我国奶业协会副理事长；2003年，又因他在乳品职业的杰出贡献，被评为“我国民营工业职业首领“，2003年由《我国企业家》主办的主题为“新首领-抉择未来商业力气“的“2003年我国企业首领年会“上，和张瑞敏、柳传志等商业权威一起成为25位商业“新首领“。2003CCTV我国经济年度人物中，与龙永图、丁磊等李裤10位活泼在2003年我国经济浪尖上的人物夺得了年度人物的称谓。

　　蒙牛乳业物流现状剖析

　　关于蒙牛液态奶物流运送的剖析

　　1．介绍

　　在经济一体化进程不断加速，高新技巧迅猛开展的局势下，传统物流正在向现代物流完结快速的转型。现在物流业现已从20世纪50年代前的后勤服务体系，开展到80年代后出现的现代物流体系理念和供给链思维，这期间物流体系的规划也履历了一种从无到有，从低层到中层、高层，从一种天然出产运动到抉择企业生计开展的战略问题。

　　现在，跟着我国进一步经济的开展，许多企掘扰轿业知道到了物流体系的重要性。为了能够有方针、有方案地保证其物流运作的顺利开展，进行物流体系规划成为必要的挑选。物流体系规划的层次从微观到微观，有多个层次。但不管在那个层次，都需求酌量许多问题，如办理在物流体系规划中的效果、组织与社会的大环境，选用的技能办法、人的效果等，其间组织的效果、人的效果、准则和标准的效果将起到抉择性的效果。

　　蒙牛集体的液态奶是其榜首大品牌，并且最近完结了比年产品出产和出售额的翻番添加。跟着公司产品商场化全面展设战略的施行，起到联接出产和出售的物流运送和配送体系继续遭受很大压力；一起，由于我国本年又出现了稀有的灾害性景象，如一、二月的南边冰雪，五月的四川地震，更加重了这种压力。这些现状使得咱们现已理解地知道到，假如再接连选用曾经的物流运送和配送体系会成为公司未来快速开展的一个首要瓶颈，因而，经过对公司现在物流运送和配送体系的规划进行剖析，找出适宜公司现在战略领导下的物流运送和配送体系规划的定位点，并以此为方向，逐步完结体系的转向成为当时的首要使命。

　　2．现代物流体系规划理论基础

　　为了对公司液态奶物流体系进行规划剖析，首要咱们来对现代物流体系规划的相干理论根本进行研讨。

　　1）现代物流体系规划的意图

　　在对物流体系进行剖析之前，首要需求理解体系的方针。从理论上讲，现代物流体系的方针重要包含：合理分配和使用各种资源，完结物流办理的两大方针：一是改善客户服务；二是下降物流本钱；经过制定物流体系的规划，找出存在的问题，更准确地辨认出为完结组织方针物流体系有必要完结的使命，完结最大的经济效益。

　　详细地，能够分解成一系列子方针有：

　　（1）服务性方针。物流体系是具有“桥梁和枢纽“效果的流转系同一部分，它详细地联合着出产与再出产、出产与花费，因而恳求有很强的服务性。物流体系选用送货、配送等形式，便是其服务性的表现。在技巧方面，近年来出现的“按时供货办法“、“柔性供货办法“等，也是其服务性的标明。

　　（2）快速、及时性方针。及时性不但是服务性的延伸，也是流转对物流提出的要求。快速、及时既是一个传统方针，更是一个现代方针。其原因是跟着社会大出产的开展，这一要求会更增激烈。在物流范畴选用的比方直达物流、结合一向运送、高速公路、时刻表体系等办理和技能，便是这一方针的详细表现。

　　（3）节约性方针。节约是经济范畴的重要规则，在物流范畴中除流转韶光的节约外，由于流转进程消耗大而又基础上不添加或前进产品使用价值，所以开展立体设备和有关的物流机械，选用节约来下降投进，是进步相对产出的重要手腕。

　　（4）规划化方针。以物流规划作为物流体系的方针，是以此来寻求“规划效益“。出产范畴的规划出产是早已为社会所供认的。由于物流体系比出产体系的安定性差，因而难于构成标准的规划化格式。在物流范畴以涣散或会集等不同办法树立的物流体系，研讨物流集约化的水平，如物流网点的优化布局，合理的物流设备规划、自动化和机械化水平，便是规划优化这一方针的表现。

　　（5）库存调理性方针。该方针是服务性的延伸，也是微观调控的要求，当然，也涉及到物流体系本身的效益。在物流范畴中准确必定库存办法、库存数量、库存结构、库存分布便是这一方针的表现。

　　这些子意图归纳起来也称为5S意图，即优质服务（service）、灵敏及时（speed）、节约空间（space

　　saving）、规划恰当（scale

　　optimization）、公正库存（stock

　　control）。

　　物流方面存在的问题

　　物流运送是乳品企业严重应战之一。蒙牛现在的触角现已伸向全国各个旮旯，其产品远销到香、门，乃至还出口东南亚。蒙牛要怎么打破配送的瓶颈，把产自大草原的奶送到更宽广的商场呢？别的一个重要的问题是，巴氏奶和酸奶的货架期十分短，巴氏奶仅10天，酸奶也不过21天左右，并且对冷链的要求最高。从牛奶挤出运送到车间加工，直到运到商场出售，全进程巴氏奶都有必要坚持在0℃～4℃之间，酸奶则有必要坚持在2℃～6℃之间储存。这对运送的时刻操控和温度操控提出了更高的要求。为了能在最短的时刻内、有用的存储条件下，以最低的本钱将牛奶送到商超的货架上，蒙牛采取了以下办法：

　　缩短运送半径

　　关于酸奶这样的低温产品，由于其保质日期较短，加上顾客对新鲜度的要求很高，一般产品超越出产日期三天今后送达商超，商超就会回绝该批产品，因而，关于这样的低温产品，蒙牛要保证在2-3天内送到出售终端。

　　为了保证产品及时送达，蒙牛尽量缩短运送半径。在树立初期，蒙牛主打常温液态奶，因而奶源基地和工厂根本上都会集在内蒙古，以发挥内蒙苦草原的天然优势。当蒙牛的产品线扩张到酸奶后，蒙牛的出产布局也逐步向黄河沿线以及长江沿线扩展，使牛奶产地尽量挨近商场，以保证低温产品快速送达至卖场、超市的要求。

　　合理挑选运送办法

　　现在，蒙牛的产品的运送办法首要有两种，轿车和火车集装箱。蒙牛在保证产质量量的准则下，尽量挑选费用较低的运送办法。

　　关于路程较远的低温产品运送，为了保证产品能够快速的送达顾客手中，保证产品的质量，蒙牛往往选用本钱较为昂扬的轿车运送。例如，销往广州等地的低温产品，悉数走汽运，尽管本钱较铁运高出许多，但在时刻上能有保证。

　　为了更好的了解轿车运转的状况，蒙牛还在一些运送车上装上了GPS体系，GPS体系能够盯梢了解车辆的状况，比方是否正常行进、所在方位、车速、车箱内温度等。蒙牛办理人员在网站上能够检查一切装置此体系的车辆信息。GPS的装置，给物流以及相关人员包含客户带来了便利，避免了有些司机在途中长时刻泊车而影响货品未及时送达或许产品途中蜕变等状况的产生。

　　而像利乐包、利乐砖这样保质期比较长的产品，则尽量依托内蒙苦的工厂供给，由于这里有最好的奶源。产品远离商场的长途运送问题就依托火车集装箱来处理。与公路运送比较，这样更能节约费用。

　　在火车集装箱运送方面，蒙牛与中铁集装箱运送公司创始了牛奶集装箱“五定”班列这一铁路运送的新形式。“五定”即“定点、定线、守时刻、定价格、定编组”，“五定”班列守时、定点，一站直达有用的保证了牛奶运送的及时、准确和安全。

　　2003年7月20日，首列由呼和浩特至广州的牛奶集装箱“五定”班列开出，将来自于内蒙古的优质牛奶运送到了祖国大江南，打通了蒙牛的运送“瓶颈”。现在，蒙牛销往华东华南的牛奶80%依托铁路运到上海、广州，然后再向其他周边城市分拨。现在，经过“五定”列车，上海顾客在70个小时内就能喝上草原鲜奶。

　　全程冷链保证

　　低温奶产品有必要全进程都坚持2℃—6℃之间，这样才干保证产品的质量。蒙牛牛奶在“奶牛——奶站——奶罐车——工厂”这一运转序列中，选用低温、封闭式的运送。不管在苍茫草原的哪个旮旯，“蒙牛”的冷藏运送体系都能保证将刚挤下来的原奶在6个小时内送到出产车间，保证牛奶新鲜的口味和丰厚的养分。出厂后，在运送进程中，则选用冷藏车保证低温运送。在零售终端，蒙牛在其每个小店、零售店、批发店等零售终端投进冰柜，以保证其低温产品的质量。

　　使每一笔单子做大

　　物流本钱操控是乳品企业本钱操控中一个十分重要的环节。蒙牛削减物流费用的办法是尽量使每一笔单子变大，构成规划后，在运送的各个环节上就都能得到优惠。比方利乐包产品走的铁路，每年运送货品到达一定量后，在配箱等方面能够得到很好的扣头。而利乐枕产品走的汽运，走5吨的车和走3吨的车，本钱要相差许多。

　　此外，蒙牛的每一次运送活动都经过了紧密的方案和组织，运送车辆每次往复都会将运进来的外包装箱、利乐包装等原材料和运出去的产制品做一个根本结合，使车辆的运用率进步了许多。

　　对蒙牛乳业的建议和改善

　　奶源工业化

　　奶源工业化现已成为业界开展的共同，但从一种标语落实到企业作业的实处则并不简单。

　　为了加速奶源工业化的速度，保证年农、乳企利益的共同，蒙牛集团侧重推行了“奶联社”这一实践证明行之有用、契合我国奶业实际的奶源建造形式。和世界盛行的集约型的大规划草场形式比较，“奶联社”更契合我国奶农很多，涣散养殖的实际条件，既能够保证原奶的质量安全，一起也能统筹奶农、乳企等多方面的利益，也便于府职能部门的监督、办理。奶联社从奶牛养殖到原奶搜集全面选用信息化办理技能，实时监测奶牛健康状况。加上现代化的挤奶机械和储运设备，在奶源储藏和办理上显示出绝对优势。本年年末前蒙牛集团还将在呼和浩特周边建成20家奶联社，并将奶联社形式推行到东区域。

　　此外，在树立自有草场，培养高端奶源方面，蒙牛也取得了显着的开展。蒙牛集团是现在国内仅有一家把握“三大黄金奶源基地”的乳品企业，蒙牛在新疆伊犁、内蒙古呼伦贝尔、锡林郭勒三大黄金奶源带树立的草场具有上佳的地理方位，占有纬30度到50度的先天优势，具有足够的阳光、肥美的土壤以及优异的水资源及气候。现在，蒙牛集团现已具有不同规划的优质草场达800多个，未来五年，蒙牛在此基础上还将添加建造800个不同规划的草场。

　　工业科技化

　　打造立异性。科技型工业是蒙牛集团完结乳业现代化开展的必经之路。作为奥运会、上海世博会的仅有乳品服务商，蒙牛集团选用了最先进的技能、手法来保证产品的种类安全。在整个奶牛养殖、原奶搜集、乳品出产、出售的每一环节都完结全面监控和检测。检测项目包含质料奶、原辅料、乳品包装、包装材料等899项检测内容，仅原奶的检测就有117道方针。此外，蒙牛集团对整个工业链条的每一环节都做出了接连、多重的把关和监控，一起对出产的每一份产品进行有用的追溯和准确的定位，为物流运送、出售服务和最大程度的削减损失和损害供给了技能和准则的保证。

　　为提高企业信息办理水平，完结准确办理，2009年蒙牛集团全面发动实验室信息办理体系、人力资源办理体系、商业智能（BI）、原奶办理体系等四大体系项目，成为乳品职业中具有老练、完善信息化办理体系的现代乳企标杆。完善的信息办理体系大大加强了蒙牛集团出产、办理的信息化程度，为打造科技化的乳企供给了有必要的信息化支撑。

　　为进一步提高工业科技化水平，蒙牛集团加大出产出资力度，要点加强高端产品的出产加工技能和出产才干。除了现已投产的蒙牛金山出产基地之外，本年7月，蒙牛集团正式签约在天津滨海新区出资建造年出产4.5万吨奶粉的高水平的奶粉出产基地。这无疑将将协助蒙牛进一步发挥既有的奶源和出产、研制优势，有用提高高端产品的质量和产值。

　　产品高端化，高端功用化

　　蒙牛施行产品高端化的战略已有数年，早在2007年以来集团就现已完结了产品结构的多元化，摆脱了液态奶产品一家大的缺点，完结了液态奶、奶粉、冷饮三大事务一起开展的产品结构。2009年是蒙牛高端产品战略取得严重成功的一年。

　　就产品研制、上市而言，各类高端，功用性新品的不断上市构成了蒙牛09年显着的风景线，招引了更多顾客的目光和购买欲。高科技含量、高附加值产品在蒙牛产品出售中的比重不断加强，高端功用化产品的商场占有率日益添加。

　　液态奶产品方面蒙牛金典有机奶、舒化养分奶出售量继续上升，蒙牛QQ星儿童生长奶成功问世；奶粉方面，蒙牛婴儿配方奶粉鹤立鸡群成为国产婴儿奶粉的首选；冷饮、酸奶方面，“巧乐兹”新品全面上市、蒙牛优品嘉人优酪乳成为都市女性的爱，蒙牛优酸乳全面晋级展开了全国的营销攻势，凝聚国内外科技、成效显着畅轻益生菌酸奶更成为蒙牛针对益生菌酸奶商场的拳头产品。

　　事实上，高附加值的功用性产品在蒙牛集团本年一季度出售中就处于增幅最大、增加最快的部分。其间，高端奶销量增加速度快于职业10.4%；功用纯奶的销量增加速度更快于职业高达25.8个百分点，蒙牛婴幼儿奶粉成果更为杰出，一季度的销量是去年同期的两倍，同比增加达113%，并完结了产品的“零库存”。对此，蒙牛集团履行总裁张剑秋以为，关于本年一季度销量上升的首要原因是新产品连续投入商场和高端乳品商场竞争力增强。

　　从截止到2009年11月最新发布数据来看，蒙牛全面领跑整个乳品职业，恰恰是高端产品当记首功，数据标明，蒙牛高端奶销量增加速度快于职业10.4%；功用纯奶的销量增加速度更快于职业高达25.8个百分点。而2009年蒙牛养分舒化奶的商场份额增幅远远高于商场同类产品，再次蝉联冠。一起，贴上世博标签的蒙牛2009年新品“蒙牛畅轻”及“蒙牛QQ星儿童生长牛奶”等，则已成为了当下消费选购的新热门。

　　2009年是我国乳业的转型之年，树立科学、健康。可继续的工业结构是业界的共同和斗争的方针。蒙牛集团用本身的举动和成果指明晰乳业开展的新方向。2010年，跟着整个商场的进一步昌盛，“奶源工业化，工业科技化；产品高端化，高端功用化”必将成为更多乳企的开展方向并加速我国乳业的生长