是的，顺丰夏季水果默认采用冷链运输。冷链运输是一种特殊的物流运输方式，主要是变质或需要低温保存的货物，如水在高温天气下，为了防止水果等易腐货物在运输过程中变质或损坏，旧金山快递将默认采用冷链运输。这是可以的质量也能提高客户满意度。如果收件人需要改变运输方式或取消冷链服务，可以，或者在快递员发送前联或者在快递员发送前联商。