使用软件寄快递能够秒取消可能是因为快递软件系统的实时性和高效性。当用户取消快递订单时，软件系统能够立即识别并处理取消请求，并且取消过程经过自动化或快速审批，因此可以在几秒内完成取消操作。这种高效率的取消处理对于用户来说很便利，也提高了用户体验。同时，软件也可以通过实时的订单管理和物流跟踪系统，及时更新订单状态和信息。