最近关于冷链食品携带感染引起了大家的广泛关注。在发现问题的第一时间，各方也进行了积极的相应安全监测，以确保食品和人员的安全。对冷链食品仍需注意以下要求。

　　选购时

　　1、到正规的超购买时可使用一次性塑料袋反套手选择冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触，同时正确佩戴口罩。

　　2、购买预包装冷冻冷冻食品时，应注意生产等待食品标签内容，确保食品在保质期内。

　　3、购洗手前，双手不接触口、鼻、眼等部位。

　　4、购买海外国家或地区的商品，包括购买海外冷冻食品，应注意海关食品检疫信息，做好外包装消。

　　清洗加工时

　　1、保持厨房和电器的卫生间要洗手。

　　2、生熟分离，处理冷冻冰鲜食品使用的容器(盆)、具、砧板等清洗、消，避免与处理直接进口食品的器具混用，避免使用

　　3、冷冻冰鲜食品存放在冰箱里，不要存放太久，与熟食分层存放。

　　4、清洗或接触冷冻冷鲜食品后，应清洗或接触冷冻冷鲜食品

　　5、厨房应保持通风和清洁，必要时对环境和餐具进行消。

　　烹调食用时

　　1、烹饪和食用冷冻冰鲜食品时，加工和烹饪海鲜应彻底煮熟。一般来说，煮熟和彻底煮熟是很常见的分钟。

　　2、尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。

　　3、两人以上共用餐时，记得使用筷子、勺子，减少交叉感染，减少传染病和食源性疾病的发生。

　　4、未食用（煮熟）的海鲜，请放在冰箱冷藏室，尽快食用，再次食用前必须充分加热，中心温度应达到70℃以上；

　　小贴士

　　食用后一旦出现发热腹泻症状，应及时到发热门诊就医，并主动告知食用时间、食品类型和食材治。

　　山东省德州市各地冷链食品安全检测结果:11月7日晚，山东省委统筹疫情防控和经济运行领导小组办公室发布通知，德州市报告称，在进口冷链食品的常规抽检中，发现从天津进口的一批冷冻猪肉核酸检测呈阳性。

　　经核实，该批货物共有11月5日下午吨6日凌晨4时38分抵达德城飞马市场，从德国进口。6日上午，德城酸检测，发现呈弱阳性。7日凌晨，经德州疾病样本中，4个呈弱阳性，1个呈阳性。7日上午，山东省疾控中心进入性。

　　山西太原：

　　11月8日，山西太原市小组办公室了解到，1在对进口冷链食品的抽样检测中，发现了一份印度冷冻带鱼外包装箱样品新冠肺炎

　　太原市立即启动了冷链食品疫情防控应急预案，所有涉及该批次的冷冻带鱼都被封存。运输车辆和司机已通知当地府全面消，集中隔离所有密切接触者，核酸检测结果均为阴性。

　　河保定安国：

　　11月8日，安国市场监管局接到山东省德州市德城区疫情协调通知。通知称，德城区某水产店进口的德国冷冻前猪肘外包装新冠肺炎核酸检测呈阳性，涉案食品卡车司机刘于11月6日向安国送货。

　　接到通知后，对涉案车辆轨迹、涉案水产店购买的货物类型和数量进行调查核实。经调查，11月6日17日通知车辆:07到达安国，18:58离开。该公司送往安国的货物是龙里鱼、黄花鱼、鸡腿、鸡胸等，在德国没有发现冷冻前猪肘。并对三家涉案水产店及相关工作人员及其家属、食品、环境等进行核酸采样，检测结果均为阴性。