冻肉怎样快速冻结呢?1/3分天然放置冻结1、空气冻结。 把冻结了的肉在空气中天然冻结即可，夏日的话*好不要用，长期置于高温下会让肉简单蜕变。即使是外面的部分糜烂，而2、冰箱冻结。 将肉置于冰箱一晚，令其天然的逐步冻结即可，既可低温保鲜，也可让肉完全冻结，是比较引荐的一种冻结办法。 小贴士：1、不论需求几个小时，假如时刻急迫可气冻结法，为了防止蜕变，冻结的时分要时按压肉，假如感觉中心仍是很硬，那就持续冻结，一旦软了就能够持续烹饪了。

　　2/3冷水冻结1、静水冻结。 先将冻肉密封在塑料袋里，然后将冻肉放就用盘子等重物压在上面，确保肉小时左右就能够让肉充沛冻结，较之天然放置冻结功率更高。2、流水冻结。 能够用冷水冲刷肉冻结，水流常速即可，要比浸泡在冷水中更快。小贴士：1、假如是静水冻结，能够在盆中参加少量盐，一方面加快冰的消融，一方面又不会繁殖细菌。2、用流水冻结要比静水冻结更好，可是因为所以一般只在小肉块的冻结上运用。1、热水冻结。 先将冻肉密封在塑料袋里，然后将冻肉放在热水(高于可是一般不引荐此种冻结办法，一方面过高的温度简单使面不易于时刻保持在60℃以上。2、微波炉冻结。 将肉置于微波炉专用容器中，将微波炉调至“冻结”档冻结肉，冻结若干分钟即可。在解一下，不论肉是否还有冰，只需变软就能够拿出来了。小贴士：1、一般不引荐高温冻结法，简单形成内部略微冻结，外外表现已过热的现更简单感染细菌，仅适用于时刻紧波炉冻结，热水冻结的作用更差点，简单冻结不均匀。