冷链物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷冻类食物在出产、贮藏运送、出售，到消费前的各个环节中一直处于规则的低温环境下，以*食物质量，削减食物损耗的一项体系工程。它是跟着科学技能的前进、制冷技能的开展而建立起来的，是以冷冻工艺学为根底、以制冷技能为手法的低温物流进程。 *农产品冷链物流业的快速开展，*有必要尽早拟定和施行科学、有用的宏观政策。冷链物流的要求比较高，相应的办理和*方面的投入也比一般的常温物流要大。

　　*冷链物流开展机遇现已老练，冷链物流不只能够满意人们对新鲜食物的需求，还能够使食物在运送途中尽量削减损失和糟蹋。尽管说冷链物流具有许多的优势，可是仍存在一些问题，比如说大众认知度低、原有设备的落后等等。咱们将对冷链物流职业进行一下“性情”剖析。进入新世纪以来，*农产品贮藏保鲜技能迅速开展，农产品冷链物流开展环境和条件不断改进，农产品冷链物流得到较快开展。*每年约有4亿吨生鲜农产品进入流转领域，冷链物流份额逐步提高。跟着冷链商场不断扩大，冷链物流企业不断涌现，并呈现出网络化、规范化、规模化、集团化开展态势。在冷链物流职业开展的日益兴旺时，优缺点也显得日益显着。首要对冷链物流职业的优势进行剖析。榜首，冷链物流提高了食物的保鲜才能，不会影响到食物的养分和滋味，一起大大提高了食物的存储期限;第二，冷链物流具有十分高的功率，不同地域之间的食物运送十分的便利，食物在运送到目的地时依然很新鲜。第三，冷链物流为食物的安全运送供给了*，冷藏和冷冻食物需求一个完好的冷链物流对货品进行全程的温度操控，以*食物的安全，而冷链物流能够完成装卸货品时的关闭环境、贮存和运送等等。其次是对冷链物流职业的弱势进行剖析。榜首，目前*此职业的规范履行不到位，许多企业没有依照*规范履行，自律性差，职业开展寸步难行。第二，设备落后、技能水平低，导致无法为易腐食物流转体系地供给低温*。第三，冷链物流理念推行单薄，冷链物流的要求比较高，相应的办理和*方面的投入也比一般的常温物流要大，价格也相对偏高。而人们往往倾向于廉价的违规产品却并不知情，由此也给冷链物流的开展添加了阻止。*冷链物流职业开展势头仍是不错的，其间难免存在一些问题。因而主张应该仔细的剖析此职业的“性情”，清晰其优缺点，做到有的放矢，对开展中呈现的问题应对自若。期望这个回答对你有协助